ผักกาดหอม
เป็นผักที่มีลักษณะสีสันสวยงาม จึงเป็นที่นิยมนำมาประดับตกแต่งเพื่อให้อาหารนั้นมีความสวยงามน่าทานขึ้น
และด้วยความสวยงามนี้เองทำให้เกษตรกรหลายคนใช้ยาฆ่าแมลงในปริมาณที่มากซึ่งส่งผลทำให้ผู้บริโภคเสี่ยงต่อสารเคมีตกค้างในใบผักได้
ดังนั้นเราจึงได้ทำการทดลองปลูกผักกาดหอมแบบไฮโดรโปนิกส์ระบบน้ำนิ่ง (ปลูกไร้ดินแบบน้ำนิ่ง) เพื่อทานเองภายในบ้านลดความเสี่ยงจากยาฆ่าแมลงตกค้าง ผลปรากฏว่าผักชนิดนี้ปลูกได้ดีในช่วงฤดูฝน เพราะผักโตเร็ว ช่อใบใหญ่ แถมดูสวยงามอีกต่างหาก (ปลูกเป็นไม้ประดับได้เลย) ทำให้เราคิดว่าเพื่อนๆ ก็น่าจะปลูกไว้ทานเองในบ้านได้ไม่ยากนัก
ฤดูที่เหมาะสมในการปลูก คือ ช่วงฤดูฝนและฤดูหนาว (ผักชนิดนี้ชอบอากาศเย็น)
 |
| ปลูกในช่วงฤดูฝน |
คุณค่าทางอาหาร จากที่เราอ่านมาและชอบที่สุดคือ เป็นผักที่ช่วยทำให้นอนหลับง่าย ล้างพิษ และขับเหงื่อ เพราะในผักกาดหอมหนัก 100 กรัม จะมีฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.9 มิลลิกรัม วิตามินซี 24 มิลลิกรัม รวมถึงเบตาแคโรทีนและวิตามินเอสูง ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาได้ดีอีกด้วย
เห็นแบบนี้แล้ว เพื่อนๆที่สนใจเรื่องสุขภาพควรหันมาปลูกผักทานเองภายในบ้านได้แล้วนะค่ะ
ผักเรดคอส
เป็นผักที่มีใบสีสวยมากๆ ยิ่งนำมาจัดใส่ตะกร้าแล้วทำให้เหมือนมีดอกไม้มาบานอยู่ในตะกร้าผักเลยทีเดียว ใบของเรดคอสมีความนุ่มอ่อน กินง่ายไม่แข็ง
ฤดูที่เหมาะสมในการปลูกคือ ฤดูหนาว เพราะฤดูฝนใบที่ออกมาไม่ใหญ่มาก (เราคิดว่าฤดูหนาวใบน่าจะใหญ่กว่านี้นะค่ะ)
 |
| ปลูกในช่วงฤดูฝน |
คุณค่าทางอาหาร เหมือนผักคอสทั่วไปคือช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ ประสาท สายตา และเส้นผม แหมถ้ากินบ่อยๆคงสวยน่าดู
ขอให้เพื่อนๆมีความสุข สุขภาพแข็งแรงทุกคนนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น